最美茶鄉(xiāng)
“南”得好茶，“靖”在土樓
尋訪地：梅林鎮(zhèn)官洋村半山谷
走訪茶企：漳州通美云水謠莊園
云水謠，古道邊，彎彎曲曲的長教溪潺潺流水蜿蜒而下。遮天蔽日的千年古榕郁郁蔥蔥，給樹下喝茶的人們打開了天然屏障。被云水謠和土樓“帶貨”的南靖茶，成為游人必備的伴手禮。然而可以喝的“云水謠”，只有獨一家。那便是以云水謠命名的，南靖縣唯一一家參與開發(fā)經營茶葉的國企——漳州通美云水謠莊園有限公司。其擁有茶園700多畝，同時也是南靖縣唯一一家制定丹桂茶生產標準的企業(yè)。
云水謠所在地官洋村半山谷，海拔600多米，常年云霧繚繞，出產的茶葉吸取云霧、日月之精華，滋味醇厚、香氣清純、形美色優(yōu)，具有獨特的品質。尤其當家丹桂茶更是味甘醇厚、香氣濃郁，帶有特殊的花果香?！鞍肷焦取逼放撇?，就這樣誕生了。
通美云水謠莊園充分發(fā)揮國企優(yōu)勢，樹立品牌意識，做好茶園生態(tài)建設，建立健全了茶葉生產可追溯體系建設，建立“一品一碼”可追溯體系，同時先后通過了國家SC食品生產許可認證和ISO9001質量管理體系認證，通過以“做一泡好茶”做為宗旨，重金聘請知名制茶大師，做拿得出、打得響的丹桂精品，用精品打造市場、開拓市場。為了提升茶葉品質和制茶工藝，還高薪聘請了武夷山制茶師傅到公司傳授制茶技藝，制作的茶葉得到了廣大茶葉專家和品茶愛好者的一致好評。
在書洋鎮(zhèn)官洋村傳統(tǒng)村落，一座占地近2000平方米的云水謠通美茶莊園正在拔地而起。
這是一個集生態(tài)、文化、商務、休閑于一體的生態(tài)莊園。充分利用地處世界文化遺產地、國家5A級景區(qū)的地理優(yōu)勢，整合當地優(yōu)勢農業(yè)資源，豐富傳統(tǒng)村落的空間環(huán)境，延續(xù)宗族耕讀傳家的人文精神，讓文脈生生不息，活力再現。
文農旅，沁茶香。云水謠通美茶莊園也正在利用創(chuàng)新強產業(yè)，打造“茶旅文康”融為一體的第三產業(yè)，讓傳統(tǒng)村落迸發(fā)新活力。
來源：茶道CN
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